SAK Kunstbygning danner hvert år rammen om 15–20 udstillinger med fokus på samtidskunst og visuel kultur. Her skabes en levende platform for kunstneriske eksperimenter, fordybelse og dialog mellem kunstnere og publikum. Derudover huser Kunstbygningen et omfattende program af kulturelle arrangementer, herunder kunstsaloner, samtaler og tværæstetiske begivenheder, som styrker det lokale og nationale kunstmiljø.

Kunstbygningen rummer desuden en betydelig samling værker af den internationalt anerkendte billedhugger Kai Nielsen samt en væsentlig samling af sydfynsk billedkunst. Hertil kommer et kunstfagligt bibliotek og et litografisk trykværksted, der understøtter arbejdet med grafiske teknikker og kunstnerisk produktion.

Svendborg Amts Kunstforening (SAK) blev stiftet i 1941 af lokale sydfynske kunstnere og kunsthåndværkere og udgør det historiske fundament for Kunstbygningens virke i dag.